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标题: 可爱萌宠百变造型蛋糕 [打印本页]

作者: cj0608 时间: 2014-3-31 15:24
标题: 可爱萌宠百变造型蛋糕

中国人讲究食物要色、香、味俱全，而“色”字当先，可见视觉上的美感可以直接决定人味蕾的体验。蛋糕，作为西式甜点中的重要角色，在大厨们的创意下也有着百变造型。可爱、狂野、温馨、素雅，让人一而再，再而三地欣赏，却舍不得下口。

　　真正的美食，都有着可人的外表。各种各样的卡通造型的蛋糕更是让人印象深刻，只看一眼，亦是大饱眼福啊!

　　小编提醒爱自己动手DIY的烘焙爱好者们，不管是用电饭煲、小烤箱、微波炉、还是黄金锅，自己都得慢慢摸透它的最佳温度与时间，只有完全了解性能才能达到最理想的效果。同时，不管选用哪种工具烘焙，都别忘了一定要提前加热。

　　蛋白一定要打发到硬性发泡(象生日蛋糕上的奶油那种硬度状态)，所以一般打发的时候会加“塔塔粉”但是很多人都没有，那就用2-3滴白醋，或者柠檬果汁代替(酸的都行)。不建议用筷子手动打，那样太折腾人，而且力度不够会边打边消泡，前功尽弃;手持式电动打蛋器只要几十块钱，5分钟就能搞定，没必要跟自己过不去。

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